Arroz de Tomate
Azeite q.b.
1 cebola picada
1 folha de louro
3 tomates muito maduros ou 1 lata de tomate pelado
sal q.b.
Arroz q.b.
coentros
água
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o louro. Junte depois o tomate, o sal e os coentros. Coloque a água e quando levantar fervura deite o arroz.
Deixe cozer o tempo necessário.
O arroz de tomate é óptimo para acompanhar com pasteis de bacalhau, pataniscas, filetes de pescada.
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