segunda-feira, 28 de março de 2016

Páscoa

A Páscoa, época de muitas guloseimas e como tenho mais tempo é uma época para experimentar novas coisas (principalmente sobremesas). 



Fiz um bolo de amêndoa que ficou uma delícia, depois escrevo aqui a receita.



Para completar, ainda fiz uma mousse de chocolate normal com chocolate branco. Fiz uma espécie de branco e preto.


Mousse de Morango





Ingredientes:

- 500 gr de morangos + mais alguns morangos para decoração.
4 folhas de gelatina
4 colheres de sopa de açúcar
- 3 claras batidas 
-1 lata de leite condensado
-1 pacote de natas


Preparação:

Numa tigela bata as natas com  as 4 colheres de açúcar até ficar consistente. 

Noutra tigela bata as claras em castelo.

Corte os  morangos em pedaços,retirando-lhe o pé e lavando-os muito bem. Depois com a varinha mágica triture os morangos e adicione o leite condensado, seguido das natas batidas.

Prepare as folhas de gelatina, coloque-as numa tigela com um bocadinho de água fria durante alguns minutos, depois escorra a água e leve por 10 segundos ao  microondas. (fica mais ou menos líquida)

Junte a gelatina ao preparado anterior, incorporando também as claras em castelo. Bata tudo muito bem com a batedeira e depois coloque num pirex para ir ao frigorífico.

Faça a decoração com alguns morangos.

Bôla de carne

Gosto muito desta receita de Bola que uma vez encontrei no facebook da Clara de Sousa. É muito macia e fica muito gostosa.







Pudim de Chocolate

Nunca tinha feito, nem sequer experimentado este pudim mas gostei muito.

Ingredientes para o pudim:

- 1 lata de leite condensado
- 1 copo de leite
- 4 ovos 
- 8 colheres de chocolate em pó

Para a calda: 
- 2 colheres de chocolate em pó 
- 4 colheres de açúcar


Preparação:

Em primeiro lugar leve ao lume uma forma de pudim e faça a calda. Coloque na forma o açúcar, juntamente com o chocolate e retire do lume quando estiver em calda. Deixe arrefecer.

Entretanto pode ir preparando o pudim. Numa tigela, coloque a lata de leite condensado, o leite, os ovos e por fim o chocolate. Bata tudo muito bem e deite o preparado na forma de pudim.
Leve a cozer em banho-maria, aproximadamente uma hora. 





sábado, 2 de janeiro de 2016

Bom Ano


Almoço 1º dia do Ano

No primeiro dia do ano fiz uns camarões para entrada.




Depois fiz lombos de salmão

Massa folhada
Lombos de salmão
espinafres
ovos
sal e temperos a gosto

Colocar num pirex a massa folhada depois por cima da massa, colocar os espinafres e depois o salmão. Colocar mais ervas e outros temperos a gosto e tapar com massa folha. Pincelar a massa folhada com ovo e levar ao forno.

Pode fazer também em separado (quadrados de massa folhada para metade de cada lombo de salmão).





Fiz também um rolo de carne picada, recheado com queijo flamengo e espinafres acompanhado com salada e arroz.



Fim do Ano

As sobremesas que fiz no fim do ano retirei de alguns blogs que deixo aqui:

Fiz uma tarte com chocolate Mars, do blog http://temperosdaiza.blogspot.pt/2015/09/tarte-com-chocolate-mars.html


Ainda do mesmo blog fiz também uma tarte de  Coco e Doce de Leite





A minha irmã fez os restantes doces: mousse de Filipinos, doce da avó e um que ela inventou com gelados e torta que lhe deu o nome de floresta.





Tarte de requeijão

Aqui fica a receita da tarte de requeijão que fiz no natal.